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六盘水市钟山区市场监督管理局:突击检查学校食品,确保广大师生“舌尖上的安全”
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为保障广大师生舌尖上的安全,加强学校食品安全监管力度,督促经营业主落实好食品安全主体责任。钟山区市场监管局机关党委书记王春江带领德坞分局、局办公室、餐饮股执法人员近日对六盘水市第五中学学校食堂进行突击检查。

此次突击检查重点对学校食堂许可管理、信息公示、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作、设施设备维护、餐饮具清洗消毒等9大关键环节30个检查要点,对标对表,逐一检查。经检查,五中学校食堂办理了《食品经营许可证》,从业人员均持证上岗,整体加工环境卫生、干净。但在面点间未落实食品安全要求,未将紫外线消毒灯安装在案板上方;食品库存制度落实不到位,部分进销货记录不完善;餐厨废弃物处理记录不全,没有完全真实记录相关信息。随后,执法人员对经营业主下达了《食品生产经营日常监督检查记录表》,对检查发现问题一一罗列,责令经营业主限期整改,确保全面落实食品安全相关要求。

经过此次突击检查,还广大师生提高了学校食堂业主食品安全意识,使其明白食品安全不可松懈。必须要有极强的责任心,高标准、严要求,才能做好食品安全工作。

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